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Catálogo de Productos Delicatessen en Oviedo

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Vinos tintos

Vinos tintos
·Viuda Negra Crianza D.O. Rioja
Viuda Negra Crianza

Tempranillo 100/%. Elaboración con uvas despalilladas. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés. A la vista presenta un atractivo color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En boca está perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.

·Viuda Negra Nunca Jamás D.O. Rioja
Viuda Negra Nunca Jamás

Tempranillo 100%. Elaborado en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 bazuqueos diarios. Crianza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta final de la fermentación maloláctica.
Vino de capa alta, con irisaciones violetas tirando a azules. Nariz muy potente donde somos capaces de ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, sobre todo mucha fruta roja y regaliz. La crianza en barrica aparece únicamente como potenciador de estos matices. En boca es potente, joven y fresco y muy frutal.

·Ángel Santamaría Crianza D.O. Rioja
Ángel Santamaría Crianza

100% Tempranillo. Limpio y brillante. Color rojo picota con irisaciones violáceas. Capa media alta. Aroma de buena intensidad y original, notas de frutas rojas y los típicos de la madera con matices torrefactos que completan el afrutado original de la uva, con buena persistencia. En boca, vino con cuerpo suave, redondo, bien estructurado en sus formas, equilibrado y con una durabilidad gustativa buena.

·Ángel Santamaría Reserva D.O. Rioja
Ángel Santamaría reserva

100% Tempranillo. Vino brillante de color rojo cereza capa media alta. Aroma fino, delicado, intensas notas torrefactas y especiadas con fondo afrutado que recuerda su origen. En boca encontramos un vino desarrollado, suave con taninos delicados y dulces, redondo, equilibrado y armonioso. De larga persistencia. Vino con muy buena evolución para conservar.

·Astrales D.O. Ribera de Duero
Astrales

Tinta Fina 100%. La uva procede de viejos viñedos de entre 25 y 80 años de edad, repartidos entre varias pequeñas fincas. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 12kg. Después de una corta maceración, se lleva a cabo la fermentación con levaduras autóctonas procedentes de la propia viña. Astrales realiza un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés. Una vez finalizado el envejecimiento, se clarifica con albúmina de huevo y se embotella sin filtrar. Rojo cereza con borde granate. Limpio y brillante. De lágrima densa. Buena intensidad en nariz, compleja y muy agradable. Fruta negra y roja, vainilla, lácteos, ahumados, chocolate y ciertos recuerdos minerales. En boca es un vino muy sabroso, sedoso, con cuerpo. Presencia de fruta negra madura con algunos recuerdos de la barrica. Taninos maduros. Final largo y persistente.

·Christina Astrales D.O. Ribera de Duero
Christina Astrales

100% Tinta Fina. Uva recogida en la selección de cepas del pago de Fuentesanta, un viñedo en ladera de 87 años ubicado en Anguix (Burgos). Ha tenido una crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés. Embotellado sin filtrar ni clarificar. Brillante rojo picota con ribete granate. En nariz encontramos gran variedad de aromas, menta, chocolate, abundante fruta roja, ahumados. Es un vino equilibrado, elegante, amplio.



·Re Minor D.O. Ribera de Duero
Re Minor

100% tempranillo. De la bodega castellana nació el Re Minor, un ribera del Duero de producción limitada, que nació con la filosofía de buscar la perfecta conjunción entre las viñas centenarias y las barricas de roble francés y americano de la más alta calidad, poniendo por medio la tecnología, sin dañar el producto y mimando su elaboración. Rojo intenso. Frutal con toques de madera. Amable, frutas maduras, fresco, goloso

·Réquiem D.O. Ribera de Duero
Réquiem

100% tempranillo. Brillante rojo picota. En nariz encontramos frutas rojas, compota, tostados. Se muestra frutal, aterciopelado, largo, envolvente.



·Camino Romano D.O. Ribera de Duero
Camino Romano

100% tinta fina. De color rojo brillante, presenta una nariz repleta de matices frutales, con confituras de frutos rojos y hierbas aromáticas. En boca se muestra elegante y con una buena acidez que lo equilibra, con un predominio de notas frutales y un final muy fresco y limpio.

·Dominio Romano D.O. Ribera de Duero
Dominio Romano

100% tinta fina. Color rojo oscuro brillante. En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofe. En boca refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho más elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave.

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