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Catálogo de Productos Delicatessen en Oviedo

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Vinos tintos

Vinos tintos
·Cinema Paraíso D.O. Ribera de Duero
Cinema Paraíso

100% Tempranillo. Es el vino más exclusivo del prestigioso enólogo Juan Ayuso, con una producción limitada de 6.000 botellas que se elaboran únicamente en las mejores añadas de la Ribera del Duero. Las uvas proceden del Pago Centenario de La Aguilera. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble nuevas, de origen francés y americano y tostado medio. Notas de especias dulces y una festiva elegancia. En boca la fruta madura es la protagonista, con un paso de boca delicado, largo, sedoso y de volumen continuo. Avalancha de aromas y sabores que perduran acariciando el paladar y volviendo a la nariz por la vía retronasal.

·La Senda D.O. Bierzo
La Senda

80% Mencía, 10% Palomino y 10% Doña Blanca. Cultivo respetuoso con el medio, basado en una agricultura no intrusiva, sirviéndose de métodos naturales para mantener el equilibrio biológico en los viñedos buscando el carácter atlántico. Fermentación natural con uva parcialmente despalillada en depósito de hormigón, métodos tradicionales de elaboración como los remontados manuales. No clarificado. No filtrado.

·La Senda 1984 D.O. Bierzo
La Senda 1984

100% Mencía. Cultivo respetuoso con el medio, basado en una agricultura no intrusiva y sirviéndose de métodos naturales para mantener el equilibrio biológico en los viñedos. Fermentación natural con una parcialmente despalillada, métodos artesanales, fin de fermentación y segunda fermentación en barrica de roble francés. Crianza de 7 meses, no clarificado ni filtrado.

·Aníbal de Otero Reserva D.O. Bierzo
Aníbal de Otero

100% Mencía de viñas viejas. Rojo rubí intenso con tonos teja. Intensos aromas especiados (vainilla, clavo y canela) con tonos torrefactos (café y cacao), y varietales de mencía en segundo plano (cereza, cassis y retama). En boca es muy equilibrado, fresco, sabrosos, taninos dulces y pulidas, con un final largo y aromático.

·Aníbal de Otero Crianza D.O. Bierzo
Aníbal de Otero

100% mencía de viñas viejas. Rojo picota intenso. Aromas varietales, donde dominan los frutos rojos (cerezas, cassis) y negros (mora), con tonos a retama y a hierbas silvestres. Boca potente, equilibrado, taninos pulidos, con gran longitud y un final lleno de sensaciones aromáticas.

·Villalar Vino de la Tierra de Castilla y León
Villalar Oro

Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Brillante color rojo picota. En nariz es fino y complejo, fruta roja madura, es especiado, balsámico, mineral, torrefactos elegantes, matices de chocolate. En boca es equilibrado, balsámico, taninos maduros, final fresco y afrutado.

·Las Norias Vino de la Tierra de Castilla y León
Las Norias

Tempranillo. Brillante color rojo picota, capa muy alta. En nariz es fresco, fruta negra madura (mora), fruta roja, mineral, balsámico, tostados, trufa blanca. En boca es potente, cremoso, balsámico y equilibrado, paso aterciopelado, taninos sedosos y final largo y afrutado.

·Las Cercas Vino de la Tierra de Castilla y León
Las Cercas

Tempranillo y syrah. Las uvas de este vino proceden de la parcela de Las Cercas con una maduración lenta y aleatoria, el suelo adquiere gran importacia en este vino. Rojo picota, fino, elegante, complejo y mineral. En boca se muestra potente, equilibrado y carnoso.

·Tiento Vino de la Tierra de Castilla y León
Tiento

Se seleccionan las mejores uvas de cada cosecha. Brillante color rojo picota, capa muy alta. En nariz es elegante, fino y complejo, especiado, fruta roja madura, mineral, balsámico, notas ahumadas. En boca es potente y equilibrado, carnoso, balsámico, los taninos maduros.

·Marta Cibelina D.O. Bierzo
Marta Cibelina

100% mencía. Luce una bonita capa media-alta de color rojo picota con bordes amoratados. En nariz goza de una intensidad media, predominando una buena gama de aromas de frutas rojas y negras sobre un fondo de balsámicos y minerales (tonos de pizarra). La madera, bien ensamblada, aporta notas de cedro bien balanceadas en el conjunto. En boca, todavía tiene una acidez notable, lo que le alargará la vida y le permitirá aguantar la estructura de este tinto de paso largo y postgusto amable que invita a repetir.

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