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Catálogo de Productos Delicatessen en Oviedo

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Vinos tintos

Vinos tintos
·La Perdida - Larouco (garnacha y sumoll)
La Perdida

Garnacha y sumoll. Rojo intenso. Ciruelas negras, franco. Notas minerales y la acidez justa para que sea un vino equilibrado.

·Dehesa del Carrizal MV - Vino de Pago
Dehesa del Carrizal MV

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado, brinda a la vista un rojo picota con matices granates

·Dehesa del Carrizal Cab. Sauvignon - Vino de Pago
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon. Para muchos, el mejor Cabernet de España. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

·Dehesa del Carrizal Petit Verdot - Vino de la Tierra de Castilla
Dehesa del Carrizal Petit Verdot

100% Petit Verdot. Procede de una uva de gran arraigo en Burdeos que, por su larga maduración, casa a la perfección con nuestro particular clima. El vino se presenta en rojo picota intenso y con destellos azules. La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de monte bajo. En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral.

·Dehesa del Carrizal Syrah - Vino de Pago
Dehesa del Carrizal Syrah

100% Syrah. Fermentado en depósitos de hormigón y maloláctica en barrica nueva de roble francés. Un año en las andanas de barricas de roble francés y 18 meses en botella antes de salir al mundo. El resultado, un vino de un increíble color rojo picota con ribetes amoratados. En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas. Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata.

·Dehesa del Carrizal Selección Privada - Vino de la Tierra de Castilla
Dehesa del Carrizal Selección Privada

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Lo mejor de lo mejor, ensamblado a la perfección. Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud. Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados. En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados. Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz.

·Venta d`Aubert Ventus - Vino de la Tierra del Bajo Aragón
Venta d`Aubert Ventus

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cabernet Franc, Merlot, Monastrel. 2 años en barricas de roble francés. Es un vino con suaves aromas y con menos extractos de taninos, característico del estilo de Ventus. Aromas a mora y canela. Paladar suave y sedoso, para nada superficial, con el cuerpo más potente. Las notas delicadas y finas de taninos dan estructura y un final permanente.

·Venta d`Aubert Dionus - Vino de la Tierra del Bajo Aragón
Venta d`Aubert Dionus

Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Se encontrarán frutos negros como moras, aromas balsámicos como romero y eucalipto y notas de cuero. Un vino carnoso, habiendo conseguido un toque bien conjugado de frutas aciduladas y taninos. Un vino de muchas facetas, muy persistente, con gran capacidad de almacenamiento, ya en su juventud de un sabor espectacular.

·Venta d`Aubert Cab. Sauvignon - Vino de la Tierra del Bajo Aragón
Venta d`Aubert Cab. Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon. Rojo cereza. Aroma típico de la variedad, fruta madura, especiado, monte bajo. Equilibrado, maduro. Para disfrutar del vino, necesita abrirse y decantarlo 2 ó 4 horas antes. Enseña su clase desde ahora y en los próximos 15 años.

·Venta d`Aubert Merlot - Vino de la Tierra del Bajo Aragón
Venta d`Aubert Merlot

100% merlot. Color cereza con el borde granate. Aroma complejo, fruta madura, especiado. Se encontrarán frutos negros como moras, endrinas y arándanos rojos además de aromas balsámicos y regaliz y menta. En boca resulta bien estructurado, sabroso, taninos maduros.
Al abrir el vino puede parecer un poco cerrado, para su mejor disfrute recomendamos abrir la botella 2 horas antes y utilizar decantador. Una vez el vino haya respirado, mostrará toda su elegancia, complejidad, gran cuerpo y largo postgusto.

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