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Catálogo de Productos Delicatessen en Oviedo

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Alimentación

Alimentación
·Anchoas "La Ballota"
Anchoas

Anchoa asturiana del Cantábrico en aceite de oliva. Tarro cristal 25 filetes.

·Anchoas "La Ballota"
Anchoas

Anchoa asturiana del Cantábrico en aciete de oliva. Tarro cristal 50 filetes.

·Flor de Sal "Añana" 250g.
Flor de Sal

Su crujiente textura y su aspecto laminado es fruto de su particular proceso de evaporación de la salmuera, cuando se forman sobre la superficie de la era unas láminas finas e irregulares que son cosechadas a mano antes de caer al fondo. La Flor de sal de Añana se caracteriza por su gran capacidad para potenciar el sabor de los alimentos, por lo que es muy apreciada en la alta cocina. Las escamas de sal se colocan encima de la carne o el pescado una vez preparados

·Sal Líquida "Añana" 300 ml.
Sal Líquida

Oro líquido natural que se forma cuando el agua dulce atraviesa los depósitos subterráneos de sal sólida que se formaron en el Valle Salado al desaparecer un mar de hace 200 millones de años. Especialmente indicada para aliñar ensaladas por lo fácil que supone la mezcla con otros condimentos. También se puede pulverizar antes de introducir una carne o pescado al horno.

·Flor de Sal - Kit de Sabores ( 90g. x 3 botes)
Kit  Flor de Sal

Flor de Sal, Flor de Sal Arbequina y Flor de Sal al Vino. La Flor de Sal arbequina es el fruto del maridaje de Flor de Sal de Añana y Olivas Arbequinas, es una escama especial por su textura en boca y por sus aromas balsámicos y especiados con notas de fruto verde y un fuerte sabor a aceite virgen extra de arbequina. Su uso está especialmente indicado para ensaladas y pescados.
Maridaje de Sal de Añana con vino tinto de Rioja Alavesa que al dejar secar aporta el aroma y sabor de la uva. Su uso está especialmente indicado en carnes rojas a la plancha o la parrilla, ya que su fino sabor y personalidad les dará un toque especial . Recomendada también para guisos y consomés.

·Jamón Ibérico Juan Pedro Domecq
jamón ibérico

100% ibérico, salvaje y de bellota. Jamón ibérico puro de bellota con un tiempo de curación de 36 a 42 meses, cortado a mano. Presentación: estuche regalo envasado al vacío de 100 gramos.

·Paleta Ibérica Juan Pedro Domecq
Paleta ibérica

Paleta ibérica pura de bellota con un tiempo de curación de 20 a 24 meses, loncheada a mano, envasada al vacío en sobre de 100 gramos y en estuche de regalo.

·Lomito Ibérico Juan Pedro Domecq
Lomito ibérico

Presa ibérica curada pura de bellota con un tiempo de curación de 3 a 4 meses. Peso aprox. 350 gramos. Estuche de regalo

·Lomo Ibérico de bellota Juan Pedro Domecq
Lomo Ibérico de bellota Juan Pedro Domecq

Lomo ibérico puro de bellota con una curación de 3 a 4 meses. Cortado, estuchado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos y estuche de regalo.

·Jabuguitos Juan Pedro Domecq
jabuguitos

100% ibérico, salvaje, de bellota y origen de Jabugo. Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón y especias. Envasado al vacío en estuches de 250 gramos y en caja de regalo.

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