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Catálogo de Productos Delicatessen en Oviedo

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Vinos blancos

Vinos blancos
·La Pasajera D.O Rueda
La Pasajera

100% Verdejo. Tiene siete meses de crianza sobre lías finas y se elabora con uvas de un viñedo de verdejo auténtico en la localidad de La Seca (Valladolid), de casi 30 años de antigüedad que crece en suelo cascajoso. Se hace con una elaboración artesanal muy cuidada, para obtener un vino de gran calidad, con pleno respeto a la tipicidad de la variedad verdejo.

·La Ola del Melillero (Sierras de Málaga)
La Ola del Melillero

Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría. De color amarillo pajizo brillante, La Ola del Melillero es un vino seco con unas notas muy delicadas donde está presente la fruta, la acidez y la barrica. Está todo muy bien integrado pero no se parece a nada que se haya catado antes por la presencia de la Pedro Ximénez vinificada.

·Voladeros (Sierras de Málaga)
Voladeros

Según Victoria Ordóñez, elaboradora de este vino, el ‘mountain wine’ Voladores es un blanco seco de Pedro Ximénez de los Montes de Málaga elaborado con uvas de viñedos de Santo Pitar, uno de los más importantes de esta variedad en la provincia a lo largo de la historia, y del Lagar Rovira, ambos situados en el término municipal de Málaga. En su elaboración se ha cuidado mucho todo el proceso, desde la uva, que fue transportada a la bodega en camiones frigoríficos, hasta el más mínimo detalle.

·Monticara (Sierras de Málaga)
Monticara

100% Moscatel de Málaga. En bodega pasa por mesa de selección y se despalilla sin estrujado.
Se hace maceración en prensa a baja temperatura. MONTICARA se obtiene a partir del mosto yema. Se fermenta a temperatura controlada en barrica de roble francés de 600 litros. Se somete a una crianza sobre lías con batonage frecuente. La estabilización se hace por frío. En total 13 meses de crianza: 9 meses en barrica y 4 meses en botella.

·Albariño de Fefiñanes D.O. Rías Baixas
Albariño de Fefiñanes

100% Albariño. Dos semanas de fermentación a baja temperatura. Frutas de hueso, manzana madura compotada y floral intenso. Amplia armonía de sensaciones. Fresco, mineral y envolvente, con mucha vida a su paso.

·1583 Albariño de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas
1583 albariño de Fefiñanes

100% albariño. Fermentación en barricas bordolesas. Crianza durante cuatro meses en barrica bordelesa, con bâtonnage. Dos meses en depósito de acero inoxidable.
Fruta madura bien soleada, envejecida suavemente en barricas bordelesas. Aromas suaves de flor blanca especiada, con notas balsámicas muy marcadas. Amplio y corpulento y a la vez sedoso y elegante.

·Albariño de Fefiñanes III Año D.O. Rías Baixas
Albariño de fefiñanes III Año

100% albariño. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 27 meses en depósito, siete de ellos sobre lías, con “bâtonnage”. Mezcla frutal de melocotón, pomelo y lima, combinada con hierbas aromáticas, piel de naranja y especias. Cremoso, denso, amable y con volumen. Largo y pleno.

·Armas de Lanzós D.O. Rías Baixas (Magnum)
Armas de Lanzós

Es un albariño fermentado en acero inoxidable, criado luego en sus lías y terminado en barricas de 500 litros, en las que se ha hecho una crianza oxidativa. Precioso color dorado pálido. Intenso en nariz. Sedoso y envolvente en boca, es un albariño muy redondo, equilibrado.

·Lagar de Besada (D.O. Rías Baixas)
Lagar de Besada

Albariño 100%. Vino de corte moderno, domina la fruta madura y flores frescas. Agradable paso de boca, untuoso y aromático.

·Casal do Monte - Viño da Terra de Barbanza e Iria
Casal do Monte - Viño da Terra de Barbanza e Iria

Albariño. De color amarillo dorado, con reflejos también dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz cada vez se acentúan mas esos aromas minerales acompañando a una fruta amarilla madura y cítricos, apareciendo también algún apunte herbáceo.
En boca se muestra fresco gracias a su magnífica acidez, con una pizca de volumen y un postgusto de medio recorrido con recuerdos cítricos y minerales.

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