Aguardiente Viejo Salvador del Obispo

Destilado directo de sidra asturiana 100% natural. Destilado en alquitaras de destilación lenta (por debajo de los 80 ºC) que permite la obtención de los alcoholes más volátiles y sutiles, así como los elementos aromáticos más potentes.
El destilado fresco y puro, se pasó a roble de Ohio y permaneció madurando y envejeciendo durante 9 años No se ha añadido ninguna sustancia y se embotelló con el grado alcohólico resultante del largo envejecimiento: 42,5% alc. Color ámbar, brillante y límpido. Aromas tostados, fondo de vainilla, punzada de alcoholes muy finos y sutiles. Persiste el origen de sidra en retronasal a manzana verde.
Gusto suavemente amaderado. Manzana madura y compota. Ligeramente dulce. Balsámico. Equilibrado y elegante.