Monticara (Sierras de Málaga)

26,50
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100% Moscatel de Málaga. En bodega pasa por mesa de selección y se despalilla sin estrujado.
Se hace maceración en prensa a baja temperatura. MONTICARA se obtiene a partir del mosto yema. Se fermenta a temperatura controlada en barrica de roble francés de 600 litros. Se somete a una crianza sobre lías con batonage frecuente. La estabilización se hace por frío. En total 13 meses de crianza: 9 meses en barrica y 4 meses en botella.
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100% Moscatel de Málaga. En bodega pasa por mesa de selección y se despalilla sin estrujado.
Se hace maceración en prensa a baja temperatura. MONTICARA se obtiene a partir del mosto yema. Se fermenta a temperatura controlada en barrica de roble francés de 600 litros. Se somete a una crianza sobre lías con batonage frecuente. La estabilización se hace por frío. En total 13 meses de crianza: 9 meses en barrica y 4 meses en botella.