Pago de Tharsys Brut Rosado D.O. Cava

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Garnacha 100%. Color coral brillante y limpio, burbuja fina y rápida que se desprende homogéneamente formando una corona muy fina, delicada y persistente. Aromas de manzana roja y cerezas y una sutil pizca de frambuesa. Ligeras notas de hierbas aromáticas silvestres y piedra mojada. Notas finales muy minerales. Explosión de frutas rojas maduras; uva, manzana roja, cerezas y grosellas rojas. Está dotado de una gran estructura y volumen, que deja un recuerdo largo e intenso en boca. Fantástica acidez con un toque balsámico que recuerda una tarde de verano en el campo. . Combinará perfectamente con carnes rojas, tanto a la brasa como guisadas, así como embutidos tradicionales especiados (sobrasada, chorizo, salchichón). Tomates secos en aceite, quesos curados de oveja y mojamas.

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